Tiempo de rosados

Ya es tiempo de rosados, ya es primavera en El Corte Inglés.

Ya pedí alguno en terraza este fin de semana a ver si pasaban el periodo de prueba y es que con viento en calma y día soleado apetece y mucho. Ahora están en plena forma, en su mejor momento, estos evolucionan más rápido que inmediato. Directamente a por la añada 2014 que con la 2013 si es joven hay poco que hacer, ni te lo plantees.

Cada día aprecio más estos vinos, la mayoría cumplen, muchos satisfacen y otros tantos divierten. Desde los frescos y frutales con gominolas en nariz, véase Coto de Hayas (increíble RCP), pasando por lo diferentes estilos con sus matices como Sólo Centifolia de Bodegas Aragonesas o Coca i Fitó con crianza en barrica de cerezo, como curiosidad.

Eso sí, no te olvides de los internacionales rosados de la Provenza con su original color y sus toques salinos.

Para seguir sumando razones diría que maridan con el buen tiempo, desde la primavera hasta final del verano, maridan en un parque, maridan con un libro, con una sonrisa y hasta con la sevillana de Whatsapp maridan.

Por todo esto y mil cosas más, me declaro al rosado. It´s time to drink.

Aptos para todos los públicos

Empezando con lo que sería el final, la conclusión es que no hace falta “aflojar la gallina” para beber un vino bien hecho.

Declarado fan de la chardonnay, con la necesidad de probar, la motivación del producto de la tierra y austeridad en el bolsillo, descubrí hace un tiempo “Veranza chardonnay”. Fue el 2013 el primero en sorprender y el 2014 en confirmar. Estamos hablando de un vino del Valle del Cinca, que no llega a 3 cucas y está en el lineal de ECI, entre otros. Sorprenden los últimos hechos, porque el viniker no sólo es correcto, sino muy varietal, con esos toques de gominola de plátano que gustan y aunque sólo un poquito falto de chispa en boca cosa de la acidez, se contempla redondo y con cierto volumen, algo que todavía gusta más.

Resulta que de este Veranza se elabora un tinto que ya el pasado carnaval me perdí. Lo mismo, sólo que ahora confirmado el buen hacer en el blanco, la curiosidad está en saber si elaboran tintos igual de bien. Y así es! “Veranza tinto 2013” es un vino joven (apenas roble), fácil de beber, expresivo, con un coupage en el que en nariz predomina la cabernet sauvignon con algunos aromas típicos que si bien no me enloquecen en este caso no me disgustan, para pasar a una boca frutal, suave y muy agradable con recuerdos de syrah, tercera variedad del conjunto y de la que cada día me confieso más seguidor.

Estaba claro que para jugar en el mercado de menos de 3 € venta final con ciertas condiciones no se trataba de un pequeño proyecto que es a lo que en principio induce su etiqueta, que simula una pizarra. Elabora Nuviana, una de las 11 bodegas del Grupo Codorníu, instalada en la Finca San Miguel en el municipio de Belver de Cinca, Huesca.

Y acabando con lo que empezé, si bien nadie da duros a cuatro pesetas, siempre hay perfiles de todo tipo con merecido reconocimiento. Lo entiendo perfecto para algunos bares y restaurantes, y me refiero a almuerzos y menús del día y/o para consumidores habituales con poca voluntad de gasto. Ahí queda eso! ;)

Garnacha sobre garnacha

Con motivo de las II jornadas gastronómicas Saborea Calatayud, se celebraba una cata de garnachas de la zona premiadas en el concurso Grenaches du monde en Perpignan. Lugar ideal, aula de San Benito, antigüa iglesia, llenazo de público bilbilitano, orgulloso de su tierra y de su producto que se manifiesta dándole su apoyo, que era de lo que se trataba. Que cunda el ejemplo!

Muchas son las opiniones sobre ciertos concursos, puntuaciones y premios, así que respecto a los reconocimientos obtenidos, sin detallar, entiendo que sólo el hecho de producirse es motivo de orgullo y satisfacción, como diría aquel.

Al asunto! 6 toros 6. Comienza con Honoro Vera 2013, Bodegas Ateca S.L., grupo Juan Gil Bodegas familiares. Importánte grupo vinícola en España con 8 bodegas que trabajan sobre la calidad. Un vino que regó los paladares de las estrellas de Hollywood en la cena de la gala de los Óscar 2013. Correcto, con más historia que emociones, me encanta su etiqueta :)

Cruz de Piedra Selección especial 2013, Bodegas Virgen de la Sierra. Fruta a tutti, si bien un poquito corto en nariz, explosión que te llena la boca; golosón mamita! Esto ya me va encajando...

Punto y Coma 2013, Bodegas y viñedos del Jalón. Nariz limpia, algo más intenso como entiendo debe ser, aunque en este caso se conjugan casi por partes iguales fruta madura de los primarios con lácticos de secundarios. Punto y aparte.

Stylo 2012, Agustín Cubero. Vainillazo que no deja ver mucho lo que hay detrás. A la señora de al lado le encanta, algo que me alegra, porque se trata de encontrar el "estilo" de vino que más te gusta.

Baltasar Gracián Crianza 2012, Bodegas San Alejandro. Se vuelve a confirmar que el trabajo bien hecho da sus frutos. Es un vino con un equilibrio perfecto entre fruta y madera, buena intensidad, golosete y con un final muy agradable que hará las delicias de todo tipo de paladares. Si bien ya era fan del Viñas Viejas (más complejo), sumo a la lista este crianza que lo tiene todo para quedar genial.

Y llega el último, que siempre suele ser el más deseado. Samitier 2009, Bodegas Augusta Bilbilis. El proyecto con el que sueño, que más voy a decir.
Pasando al vino, por color con su media capa se intuye que estamos ante algo interesante. Lo confirma la fruta en nariz, junto a la que aparecen esos tan deseados balsámicos. Con una crianza excelente, todo en su justa medida, es fino y seguro, tambieeénn; fino y elegante y un vino honesto que en lo que entiendo refleja plenamente la garnacha de Calatayud. Un top!


Por tanto, tope de garnacha, tope de fruta y tope de Calatayud! Me encanta!